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臭氧發生器在食品廠的應用分析
點擊次數：3112 更新時間：2019-12-30
食物安全問題的發生，主要有三個原因：一是趨利，商家趨利為了減少成本，選用不正當手段，進口低質質料，或許粗略加工，衛生不達標；二是我國食物企業眾多，監管的面太廣，容易導致監管不到位，三是國內目前食物滅菌消毒技術亂象叢生，食物企業挑選落后的滅菌消毒方式，甚至選用化學增加，對人體損傷極大。
前兩個原因短時間難以處理，需要我國進行一個長時間的努力，不斷創新督查形式，不斷改善國內食物企業生產投資環境，才能從根本上處理。然而，第三個原因卻是*可以在短期內實現突破和改進的。臭氧自1785年發現以來，作為一種氣體殺菌劑廣泛使用在食物加工、運送、儲存、自來水生產等范疇，因為它不但能對空間消毒滅菌，而且也能作用于物體外表和內部，不僅是殺菌，在脫臭、脫色方面也展現了可觀的使用前景。
臭氧(O3)是一種強氧化劑、消毒劑、精制劑、催化劑。自本世紀初法國用臭氧對飲用水殺菌處理以來，它的殺菌使用越來越廣泛。在食物殺菌方面，早在1909年法國的科隆市用于冷凍肉的保存。
中央系統臭氧發生器使用說明：
1、在1組中央空調系統中，只使用1臺標準合適的臭氧消毒機，就能滿足該空調系統規模內悉數車間的消毒要求，因而臭氧消毒機的投資成本較低。
2、使用中央空調凈化系統（HVAC）對潔凈區進行消毒在制藥廠，一般說，潔凈區面積較大，多用中央空調凈化系統完成對各潔凈區的凈化消毒。其方法是將臭氧發生器直接安裝在中央空調凈化系統的送、回風主管道中或凈化空調箱內里效過濾器后端，電源控制箱置于機房內。
3、消毒時關閉約90%的新風進口閥門和對外排放閥門，使HVAC系統與潔凈區構成內循環狀態。每日做空氣滅菌只需開機1~1.5小時左右，替代化學試劑熏蒸蒸作大消毒也只需2~2.5小時。
空調型臭氧消毒機：有分外置和內置式，臭氧機結合中央空調使用，使用空調的風力，將臭氧經過空調風道輸送到需要消毒的車間內。這類臭氧消毒機使用方便，臭氧投送間隔遠，臭氧散布均勻度高，達到很好的殺菌作用。
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